El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), con el fin de vigilar y controlar la adulteración de la leche procesada con lactosueros, ordenó la suspensión temporal de 13 plantas procesadores de leche del país.

El Instituto ordenó el decomiso de los productos y el retiro de 65 mil litros de leche del mercado tras las actividades de inspección, vigilancia y control a las plantas pasteurizadoras de leche.

"Uno de los propósitos de estas medidas es erradicar prácticas de adulteración de leche mezclada con lactosuero, destinada al consumo de la población colombiana", indicó el director general del Invima, Francisco Rossi.

Las medidas sanitarias de seguridad aplicadas por el Invima en el caso de la leche son de carácter preventivo y se levantarán una vez se compruebe que desaparecen las causas que las originaron.

Invima indica que el lactosuero es un producto alimenticio apto para consumo humano, cuenta con valor nutricional, es utilizado como materia prima de alimentos para consumo humano y su consumo es seguro para la población.

Sin embargo, adicionar lactosuero a la leche procesada para comercializar el producto con el nombre “LECHE” representa un engaño al consumidor, puesto que la leche no debe tener adición de otros ingredientes.

La Dirección de Alimentos y Bebidas, en articulación con la Dirección de Operaciones Sanitarias del Invima, tomó muestras de leche entera ultra alta temperatura UAT (UHT) larga vida, que arrojaron concepto no conforme frente al requisito reglamentario de contenido de lactosuero.
 
Las medidas se aplicaron únicamente a las áreas productivas del establecimiento procesador, exclusivamente en la línea en la que se elabora leche líquida entera UAT – UHT.